石也拉面实用项目研发中心是专业从事为食品企业提供项目研发、品牌推广和市场调研分析的综合性机构,做到了把市场需求和产品研发结合起来,项目理念先进,有前瞻性,发展前景广阔。
    骨汤的抽提物,含有丰富的骨胶原、软骨素、羟脯基氨酸等17种氨基酸和维生素VB族及钙、磷、铁等多种微量元素,含有人体唯一最重要的必须脂肪酸(即亚油酸)和其它多种不饱和脂肪酸。产品具有汤浓,味鲜、营养价值高的特点,它除了富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素BI等之外,还含有丰富的卵磷脂,该物质在机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。
    乙酰胆碱是一种神经递质,它可使人增强记忆力,思维和分析能力,让人聪明。
    另外,日本营养学家曾对鱼骨汤作过分析,认为还含有比其他任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸,对脑的发育极为重要。所以常吃鱼骨汤对健脑颇有益处。
    鱼骨含有丰富的胶质蛋白,肉质鲜嫩细腻其鱼头中含有高于普通鱼类的DHA(高度不饱和脂肪酸),可促进人脑发育,皆因鱼骨里含有“脑黄金”。
    骨汤作为一种特殊的物质,在传统的烹饪技艺中占有非常重要的地位,无论是低档原料还是高档原料,都需要用骨汤加以调配,味道才能更加鲜美。并且骨汤中含有非常丰富的营养成分,其中的胶原蛋白,是我们日常生活中不可或缺的好朋友。
    用畜禽骨为原料的产品中胶原蛋白的含量比以肉类为原料的产品胶原蛋白含量高4倍。胶原蛋白是我们体内主要支撑的蛋白质,它是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料,骨汤富含甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸。
    主要功能:胶原蛋白是人体皮肤的主要成分,占皮肤干重70%-80%。医学研究提示:胶原蛋白中的羟脯氨酸是人体皮肤形成的关键物质。是承托人体曲线,体现挺拔体态的物质基础。
    一般而言,胶原蛋白摄取量每人每天在50g最为恰当,也许有人认为为什么摄取量这么多?一位体重50KG的人,约有3KG(大约5%)的胶原蛋白,而这些胶原蛋白在体内每天都不断的进行新陈代谢,所以必须常补充才行。 天威浓缩骨汤是以鸡、猪、牛等新鲜肉骨为原料通过传统工艺,结合现代高科技高温淬取而成,食用方便制作迅速,非常适合现代快捷的生活环境。我们所倡导的“厨房工业化”,将最大限度的将原来费工费时难做的料理轻松搬到你的厨房,不但味道鲜美,还含有丰富营养。
    胶原蛋白是一种高分子蛋白质,能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位。在皮肤方面,它与弹力纤维合力构成网状支撑体,提供真皮层坚定有力的支撑。随年龄增长,人体胶原蛋白含量会逐渐流失,皮肤便会失去弹性并变薄老化。因此可以说人的皮肤老化的确与胶原蛋白流失有着千丝万缕的关系。
        石也推出新品研发部门,根据大众口味季节变更,推出适合顾客的营养美食,风味休闲小吃、营养套餐,更合理科学的搭配。新品研发及专业人才进行定期去日本学习最先进科学的日式风味新品,根据大众的口味,新品推出的口味是经过严格筛选,在经过总店实用效果才向大众消费者推广。
    系列营养品*运动营养系列等十余种产品,力求以全面、均衡配方的科学性